"O homem que tem o peito bem composto e ordenado, sempre dorme quieto. Aquele que tem o corpo firme e bem exercitado, dá-se-lhe pouco da desordem dos tempos e mudança dos ares. O que tem valente estômago, nenhum alimento rejeita, prevalecendo o vigor natural contra os mantimentos viciosos e transformando-os em nutrimento saudável. Assim aos justos que amam a Deus nada lhes faz mal e até os males se lhes tornam em bens."
Frei Amador Arrais, "Diálogo Segundo Alívio de Afligidos", in Diálogos, 2.ª ed., Lisboa: Sá da Costa, 1981, pp. 8-9.