"«A minha amante tem as virtudes da água: um sorriso claro, gestos envolventes, uma voz pura e sonora, gota a gota.» Os poetas, os que vão sempre à frente no cortejo da vida, foram os oficiantes do rito de passagem dos sagrado para o profano, na simbologia da água. Essa dessacralização foi o início de um novo caminho para as águas. As fontes primitivas, aceitando as transformações imperativas do tempo, assistiram aos diferentes interesses que os homens lhes dirigiam. Nascidas na terra, nos vales, nos montes, em campo aberto, aí ficaram, mas viram as suas águas desviadas para os sítios de de conveniência dos homens. Já não eram eles a encaminharam-se para as nascentes, mas as nascentes a serem obrigadas a irem para onde o homem quis. A água saiu do seu milenar lugar e foi definitivamente instalar-se no meio dos homens. Com ela viajaram todos os simbolismos, todas as virtudes e foi com esta ideia bem assente que as fontes começaram a construir-se."
Alfredo Saramago, Os Rostos e as Vozes da Água, Lisboa: Assírio & Alvim, 1999, p. 67.
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