" - Que é que você fez a estas morcelas, que não podem comer-se?
- Eu, meus senhores, respondeu a serva, não sabia como isso se cozinhava! nunca tinha visto dessas chouriças amarelas e quem as cozinhou foi o sr. Antero!
. Mas que é que deitaram nas morcelas?
- O sr. Antero, continuou a criada, depois de eu ter frigido as sardinhas, frigiu, no mesmo tacho, as tais chouriças, que os senhores chamam com esse nome!
As imprecações contra Antero foram gerais! Sobre todos sobressaía Filémon, que era o mais guloso! Mas Antero, sempre muito pacífico e sereno, disse:
- Sois uns tolos de bem esquisito paladar! Que importa que se misturassem morcelas com sardinhas? Tudo é matéria. Ou bem que somos panteístas ou que não somos panteístas!"
José Bruno Carreiro, Antero de Quental - Subsídios para a sua biografia, 2.ª ed., Vol. I, Braga: Livraria Editora Pax, 1981. p. 162.
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